Die Haupteigentümer von Skagen Salmon sind die Petri Holding und Astrid Fiskeri. Beides sind Unternehmen mit engen Verbindungen zu Skagen.

Eine riesige Menge Lachs wird in Meeresfarmen gezüchtet, vor allem in Nordeuropa und Südamerika. Diese traditionelle Zuchtmethode ist mit einer Reihe von Umweltproblemen verbunden, die durch die Lachszucht an Land beseitigt oder erheblich verringert werden können.

Diese Umstellung eines sehr großen Industriezweigs in eine nachhaltigere Richtung ist die treibende Motivation für die Eigentümer von Skagen Salmon. Ziel ist es, einen neuen Leuchtturm in der Lachszucht zu schaffen, der andere dazu inspirieren kann, diesem Beispiel zu folgen.

Langfristig wird dies sowohl sauberere Lebensmittel für die Verbraucher als auch eine bessere Meeresumwelt zum Nutzen aller gewährleisten.