Der LachsNachhaltigkeitAufzuchtmethodeZertifizierungBesuchen Sie Skagen SalmonÜber unsEinen Händler finden
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Schonend für die Meeresumwelt
Ved traditionelt havopdræt af laks sker der en betydelig udledning af kvælstof til havmiljøet via laksenes afføring og det foder, der ikke spises. For meget kvælstof er yderst skadeligt, fordi det skaber øget algevækst, mudderbund og tiltagende iltsvind som truer livet i havet. I et landbaseret opdræt, er disse konsekvenser ikke til stede.

I Skagen Salmon RAS-anlæg recirkuleres saltvandet i tankene og renses konstant, hvilket sikrer optimale forhold for laksene. En lille andel (<5%) sendes retur til Kattegat, men først efter 90% af al kvælstof og fosfor er fjernet. Dermed er påvirkningen af havmiljøet minimal.
Bei der Aufzucht an Land besteht keine Gefahr, dass Lachse entweichen und eine "faunistische Verschmutzung" verursachen. Das bedeutet, dass die RAS-Zucht keine Auswirkungen auf die Wildlachspopulation hat.
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Verwertung von Nebenerzeugnissen
Durch den Reinigungsprozess wird der Schlamm abgetrennt und in der Biogasanlage auf der anderen Straßenseite zur Erzeugung sauberer Energie verwendet. Die Reststoffe aus dem Schlachthof werden in Tierfutterprodukten verwendet. Im Sommer wird das Wasser in den Tanks gekühlt, und die gesamte überschüssige Wärme wird in das Fernwärmesystem von Skagen eingespeist.
Energieoptimierung
Bei Skagen Salmon haben wir eine eigene Windturbine vor Ort, und unsere Sonnenkollektoren auf dem Dach sind ein wesentlicher Bestandteil unserer Energieversorgung. Etwa 20 % unseres Energieverbrauchs werden durch unsere eigene Windturbine und die Sonnenkollektoren gedeckt, der Rest wird mit grünen Zertifikaten aus erneuerbaren Energien gekauft.
Generell mehr Fisch essen
Fisch ist eine der nachhaltigsten Fleischquellen im Kühlhaus, sowohl was die CO2-Emissionen als auch die FCR (Feed Conversion Ratio) betrifft. Fische sind kaltblütig, haben einen niedrigen Stoffwechsel und wandeln Futter effizient in Fleisch um. Skagen-Lachs hat ein FCR von 1,1. Das bedeutet, dass 1,1 kg Futter benötigt werden, um 1 kg Lachs zu produzieren.