Die ASC-Zertifizierung wird von einer unabhängigen Non-Profit-Organisation vergeben, deren vollständiger Name Aquaculture Stewardship Council Limited lautet.



Skagen Salmon verfügt über zwei ASC-Zertifikate: eines für die Lachszucht und eines für die "Chain of Custody". Mit dem ASC-Siegel verpflichten sich Aquakulturbetriebe zur Einhaltung der ASC-Standards, die garantieren, dass die Fische auf umweltverträgliche und nachhaltige Weise gezüchtet werden. Um zertifiziert zu werden, werden alle Prozesse in Ihrem Zuchtbetrieb von ASC überprüft und bewertet. Die Zertifizierung beinhaltet eine Verpflichtung zum Schutz der aquatischen Umwelt und zur Reduzierung des Einsatzes von Chemikalien und Antibiotika.

Der Ozean bedeckt mehr als zwei Drittel der Erdoberfläche und beherbergt einige der spektakulärsten Ökosysteme der Welt. Er reguliert unser Klima, produziert die Hälfte des Sauerstoffs, den wir atmen, und trägt zur Erzeugung von Regen und Süßwasser bei.

Jahrhunderte lang haben wir den Ozean als unerschöpfliche Quelle wahrgenommen. Heute wissen wir, dass etwa 60 Prozent der bekannten Fischbestände vollständig befischt und 34 Prozent überfischt sind. Gleichzeitig leidet das Meer unter Rohstoffabbau, Verschmutzung und Nährstoffeinträgen.

Leider sind auch die dänischen Gewässer keine Ausnahme - sie stehen ebenfalls unter Druck, sowohl was die Fischbestände als auch die Fischlebensräume angeht. Bald wird das Meer nicht mehr atmen können.

Der WWF hat eine Vielzahl von Initiativen für eine bessere Meeresumwelt ins Leben gerufen, weshalb Skagen Salmon sich entschlossen hat, ein Unternehmenssponsor des WWF zu werden.

Bei Skagen Salmon übernehmen wir Verantwortung für unsere Aktivitäten und tragen mit ausgewählten SDGs zur Unterstützung der UN-Ziele für nachhaltige Entwicklung bei. Bei Skagen Salmon haben wir einen besonderen Fokus auf 2 Hauptziele: 12) Verantwortungsvoller Konsum und Produktion und 14) Leben im Ozean.

12.2 Nachhaltige Nutzung und Bewirtschaftung natürlicher Ressourcen 12.3 Halbierung der weltweiten Lebensmittelabfälle pro Person (in Produktions- und Lieferketten) 12.4 Verantwortungsvoller Umgang mit Chemikalien und Abfällen (Kreislaufwirtschaft) 12.6 Unternehmen zu nachhaltigem Handeln motivieren (Berichterstattung)

14.1 Verringerung der Meeresverschmutzung 14.2 Schutz und Wiederherstellung der Meeresökosysteme Wir wissen, dass unser heutiges Handeln die Welt von morgen prägt. Nachhaltigkeit ist keine statische Errungenschaft, sondern ein kontinuierlicher Verbesserungsprozess, bei dem wir ständig nach innovativen Lösungen suchen, um unser Umweltprofil zu verbessern.

Bei Skagen Salmon ist unser Lachs garantiert frei von Seeläusen und anderen Parasiten, die in der traditionellen Fischzucht ein bekanntes Problem darstellen. Unsere Parasitenerklärung basiert auf den folgenden Dokumenten:

Für den Lachs bedeutet ein Leben ohne Parasiten ein stressfreieres Leben und höheres Wohlbefinden. Für den Verbraucher bedeutet parasitenfreier Lachs, dass er garantiert nicht eingefroren werden muss. Das bedeutet, dass er roh verzehrt werden kann, ohne vorher eingefroren werden zu müssen, was für die Qualität von Sushi und Sashimi wichtig ist.