Frischer Geschmack und geringerer Fettgehalt - ein Favorit unter Profiköchen.

Aus Respekt vor künftigen Generationen.
90 % des Stickstoffs werden entfernt, die Abwärme wird in das Fernwärmenetz der Stadt eingespeist.

Ein Kreislaufsystem für die Aquakultur ist eine Zuchtmethode, bei der das Wasser gereinigt und in einem geschlossenen Kreislauf wiederverwendet wird.